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食用菌技術(shù)人員，說來不少，但具備知識和全面技術(shù)、且有較高實踐經(jīng)驗和技術(shù)水平者比例偏低，令企業(yè)的發(fā)展沒有后勁，這也是導致我國食用菌企業(yè)難以作大作強的主要癥結(jié)；這個問題，實際上已經(jīng)嚴重制約著我國食用菌事業(yè)的發(fā)展。我們的食用菌菌棒出口，實際上必須配備技術(shù)人員出國進行技術(shù)管理，而且是長期的、戰(zhàn)略性的，因此，要求聘用人員首先應具備良好的職業(yè)道德和正直的為人，有把食用菌當作自己的事業(yè)的心態(tài)和堅定信心；其次，應具備相應的知識和技術(shù)，經(jīng)過一定的培訓期即可上崗；最后，經(jīng)過培訓，可以長期為企業(yè)服務者。
特別說明：只要熱愛該事業(yè)、具備一定知識、即使當時不具備食用菌技術(shù)、但可以作為企業(yè)后備力量者，經(jīng)過一定考察和培訓，企業(yè)可以采取若干方式對其進行強化技術(shù)訓練和有目的的進修等，以加速培養(yǎng)。