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　　華南農(nóng)業(yè)大學食品學院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文等人于1984年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，1994年成立食品科學系，2001年調(diào)整為食品學院。食品科學與工程一級學科2012年評為廣東省第一層次攀峰重點學科，在全國同類學科評估中排名第十。
　　學院現(xiàn)有教職工87人，其中教授19人（博士生導師10人）、青年教授2人，副教授34人、高級實驗師5人。學院有二級教授2人，國家中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，教育部特支教學名師1人，廣東省特支計劃優(yōu)秀青年拔尖人才1人，及廣東省“千百十”校級培養(yǎng)對象多名。
　　學院設(shè)有食品科學、食品工程、生物工程、包裝工程4個系和1個教學實驗中心，擁有農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風險評估實驗室（廣州）、廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室、天然活性物國際科技合作創(chuàng)新平臺、廣東省食品安全檢測與風險控制工程技術(shù)研究中心、廣東省畜禽產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究開發(fā)中心、廣東省微生態(tài)制劑工程技術(shù)研究中心、廣東省油茶工程技術(shù)研究中心多個省部級科研教學平臺,食品科學與工程一級學科是廣東省攀峰重點學科。
　　學院具有本科、碩士、博士、博士后較完善的人才培養(yǎng)體系，本科招收食品科學與工程（含食品營養(yǎng)方向）、食品質(zhì)量與安全、生物工程（含發(fā)酵與釀造方向）、包裝工程4個專業(yè)，前二者為國家級特色專業(yè)，后二者為廣東省特色專業(yè)。擁有食品科學與工程一級學科碩士、博士學位授權(quán)點和博士后流動站，另自主設(shè)置有食品安全與營養(yǎng)二級學科博士點和包裝工程二級學科碩士點，招收食品工程、生物工程、食品加工與安全專業(yè)學位研究生?，F(xiàn)有在校本科生2125人，碩士研究生393人（全日制239人、在職154人），博士研究生44人。