湖南農業(yè)大學工學院溯源于1958年開設的農業(yè)機械化專業(yè)，1961年成立農業(yè)機械化系，此后為適應學科發(fā)展，更名為農業(yè)工程系。1994年與食品科技系組建成立工程技術學院，2005年12月經學校批準改名為工學院。
經過60年的努力，工學院已經由過去單一的本科層次，發(fā)展到擁有本科、碩士、博士等多種辦學層次，并形成以農業(yè)工程為核心，融機械、自動化、汽車、水利與管理、土木建筑諸學科為一體的復合型學科群。擁有農業(yè)工程一級學科博士點，農業(yè)工程一級學科碩士學位點以及專業(yè)學位授權領域，有農業(yè)機械化及其自動化、機械設計制造及其自動化、水利水電工程、工程管理、土木工程、車輛工程、汽車服務工程和機械電子工程8個全日制本科專業(yè)。
學院有南方糧油作物協(xié)同創(chuàng)新中心多熟制機械化生產配套技術與裝備研制創(chuàng)新平臺，是國家農業(yè)裝備技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成員單位、農業(yè)航空產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事單位；現(xiàn)有湖南省現(xiàn)代農業(yè)裝備工程技術研究中心、智能農機裝備湖南省重點實驗室、湖南省現(xiàn)代食品工程技術與裝備創(chuàng)新中心3個省級科研平臺；有農業(yè)機械工程實訓中心、汽車工程實訓中心、水土工程實驗教學中心、機電工程實驗教學中心、金工實習廠、東方駕校等6個校級教學實踐實習基地；擁有湖南省普通高等學校機械基礎實驗教學中心、湖南省南方農業(yè)機械化生產虛擬仿真實驗教學中心2個省級實驗教學中心。
學院共有教職工109人，專任教師78人，教授12人，副教授30人，教師中具有碩士、博士學位者66人，碩導、博導39人，省、校級骨干教師7人，各類學會理事、委員、學報編委等48人次。
六十年來，學院畢業(yè)學生近8000人，先后培養(yǎng)了肖雅瑜、謝國華、唐岳、文樹勛、劉若橋、曾寶成、李波勇、顏國正等一大批優(yōu)秀學子，為湖南乃至南方區(qū)域經濟發(fā)展做出了較大貢獻。
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