本網訊（文/陳彥 謝琪 數(shù)據(jù)來源：中國食用菌商務網市場部）隨著天氣的逐漸轉冷，食用菌產品價格陸續(xù)出現(xiàn)上漲。其中工廠化菇價格漲幅相對較明顯。據(jù)市場部調查調查，本月部分食用菌產品價格上漲或下降的原因主要是受天氣因素的影響，屬于季節(jié)性漲落。進入十一月份以后，中原地區(qū)和南方很多產區(qū)農戶大棚種植的菇類陸續(xù)上市，尤其是香菇、雙孢菇等產品但市場價格基本漲幅不大，部分地區(qū)食用菌產品價格出現(xiàn)下降態(tài)勢。而北方的鮮菇上市量在逐漸減少，尤其因部分地區(qū)大風降雪天氣給菇農生產帶來困難，部分新鮮菇類都需要從外地調入，增加了運輸成本。再加上種植成本的增加因素以及儲存成本增加因素，直接導致了食用菌產品價格出現(xiàn)小幅的上漲。盡管價格有上浮，但市場運行正常，各類產品交易保持穩(wěn)定。預計未來隨著氣候的轉變食用菌產品價格將呈現(xiàn)一定的上漲態(tài)勢。建議大家密切關注市場動態(tài)，適當調整鮮菇上市量。
海鮮菇：本月海鮮菇呈上漲趨勢，上旬價格穩(wěn)定，海鮮菇市場售價為9.8元/公斤，月中價格下降，最低為9.4元/公斤，之后價格開始上漲，在下旬價格上漲至最高11.6元/公斤。預計隨著冬季消費量的增加，海鮮菇的價格將保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。
金針菇：11月金針菇價格較10月相比略有下降，金針菇切根價格在月初最低為7.3元/公斤，之后價格上漲，月末上漲至最高9.1元/公斤。金針菇帶跟價格在本月上旬價格達到最低，市場售價為5.6元/公斤，中旬價格開始上漲，月末市場售價達到最高7.5元/公斤。小包裝產品在上半月價格呈下降趨勢，市場售價由8元/公斤降至最低6.5元/公斤，下半月價格上漲，市場售價最高達8.3元/公斤。金針菇11月末價格呈上漲趨勢，根據(jù)往年市場價格走勢綜合分析12月份市場價格會呈小幅上漲趨勢。
茶樹菇：本月茶樹菇價格波動較頻繁，上旬市場價格下降，市場售價由12.8元/公斤降至11.2元/公斤，月中價格達到最高13.6元/公斤，下半月茶樹菇價格呈下降趨勢，月末價格降至最低11.1元/公斤。雖然茶樹菇本月價格呈下降走勢，但據(jù)調研茶樹菇市場供應量12月份會呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢，因此預計12月下旬茶樹菇價格會逐漸回升。
雙孢菇：本月雙孢菇價格持續(xù)下降，月初價格最高，市場售價為13元/公斤，之后價格下降，市場價格穩(wěn)定在12.5元/公斤，下旬價格降至最低11.5元/公斤。本月雙孢菇價格下降非常明顯，主要是產區(qū)鮮菇大量上市所造成，預計12月份雙孢菇供貨量不會驟減市場將繼續(xù)呈現(xiàn)小幅下降或持續(xù)的態(tài)勢。
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