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進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中影響較大，特別是在社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)中地位日趨重要。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為繼糧食、油料、果品和蔬菜之后的第五大種植產(chǎn)業(yè)。但中國(guó)食用菌企業(yè)的發(fā)展主要在于生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)，而在品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域卻十分落后。食用菌產(chǎn)業(yè)，要想在現(xiàn)代社會(huì)求新、求富、求強(qiáng)，就必須聯(lián)弱求強(qiáng)，聯(lián)強(qiáng)做大。必須要學(xué)會(huì)新品牌、新產(chǎn)業(yè)、新需求、新模式、新科技，新創(chuàng)意。菌業(yè)欲成功，必先練此功，咱們?cè)敿?xì)闡述一下必練“武功”。
　　食用菌品牌
　　食用菌企業(yè)首先要練的“武功”是品牌，品牌就是要切實(shí)幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量及品牌溢價(jià)的提升。每當(dāng)一個(gè)大的商業(yè)機(jī)遇來(lái)臨的時(shí)候，最初進(jìn)入行業(yè)者，只要比別人多付出一點(diǎn)點(diǎn)努力，就能形成優(yōu)勢(shì)。食用菌企業(yè)須打破心智屏障，重建市場(chǎng)邊界，引入先進(jìn)的品牌營(yíng)銷(xiāo)手段：要學(xué)會(huì)宣傳產(chǎn)品，讓食用菌產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)、走遍全國(guó)；要學(xué)會(huì)整合資源，內(nèi)外借力把規(guī)模做大；要會(huì)做價(jià)值，讓產(chǎn)品升值、讓品牌賣(mài)得貴。
　　食用菌精深加工
　　食用菌“嫁”給深加工，可以把一些不易保存的鮮品，通過(guò)深加工的方式儲(chǔ)存起來(lái)，以供食用。目前行業(yè)發(fā)展良好，隨著菇類(lèi)產(chǎn)品的多元化，預(yù)計(jì)深加工產(chǎn)品將成為行業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不斷被發(fā)掘，深加工產(chǎn)品將在醫(yī)藥、保健領(lǐng)域占據(jù)更大的市場(chǎng)。
　　食用菌工廠化
　　智能化技術(shù)曾經(jīng)似乎是工業(yè)的專(zhuān)利，只要設(shè)計(jì)好流程、準(zhǔn)備好原料，產(chǎn)品便會(huì)源源不斷地生產(chǎn)出來(lái)。近年來(lái)食用菌工廠化生產(chǎn)模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動(dòng)化機(jī)械作業(yè)于一體，能達(dá)到全年連續(xù)生產(chǎn)不分正反季節(jié)，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面。
　　休閑菇業(yè)
　　休閑菇業(yè)利用食用菌生產(chǎn)過(guò)程、菇民生活和農(nóng)村生態(tài)為城市居民提供休閑、觀光、體驗(yàn)等服務(wù)的新型菇業(yè)業(yè)態(tài)。積極建設(shè)以大型設(shè)施菇業(yè)為基礎(chǔ)，以新、奇、特等高檔食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)為主，集休閑、觀光、度假、教育為一體的綜合性休閑菇業(yè)園區(qū)、觀光采摘園和休閑菇莊，打造現(xiàn)代食用菌新型產(chǎn)業(yè)模式。
　　創(chuàng)意菇業(yè)
　　近年來(lái)，很多大陸菇農(nóng)到臺(tái)灣考察現(xiàn)代菇業(yè)，融入文化創(chuàng)意是其一大亮點(diǎn)。菇業(yè)嫁給“創(chuàng)意”可說(shuō)是上天的杰作。創(chuàng)意與菇業(yè)的聯(lián)合，既可以體現(xiàn)為蘑菇朵朵、綠茵無(wú)限、連綿萬(wàn)里的鴻篇巨制，讓人為大自然的神奇萬(wàn)千嘆為觀止，也可以通過(guò)磨具雕制和工藝篆刻體現(xiàn)為小巧玲瓏、情意無(wú)限的工藝品，讓人領(lǐng)略到小小蘑菇的巧奪天工、遐思綿綿。
　　食用菌體驗(yàn)
　　食用菌企業(yè)要不斷加快由示范型園區(qū)向服務(wù)型園區(qū)轉(zhuǎn)變，推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，緊緊抓住現(xiàn)代都市消費(fèi)者追求健康、養(yǎng)生的飲食和消費(fèi)需求，引領(lǐng)現(xiàn)代都市人群體驗(yàn)綠色、健康的食用菌生活方式，大力開(kāi)發(fā)以食用菌為主題的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。努力打造集科普教育、生態(tài)旅游、休閑娛樂(lè)、養(yǎng)生保健、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等諸多功能于一體，最終形成以食用菌為特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。
　　食用菌城市
　　農(nóng)業(yè)因社會(huì)的發(fā)展與工商業(yè)分業(yè)，鄉(xiāng)村與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與城鎮(zhèn)分治，分業(yè)、分治并不等于徹底分離，脫離鄉(xiāng)村的城市盡管偉岸，卻總?cè)鄙偬飯@的細(xì)膩，鋼筋水泥雖然堅(jiān)實(shí)有力，卻少了綠色的溫馨。對(duì)于時(shí)下的都市人來(lái)說(shuō)，在家中陽(yáng)臺(tái)種點(diǎn)蔬菜和花花草草已不是什么新鮮事，但自己在家種植蘑菇，親眼見(jiàn)證蘑菇“破土而出”，最終成為餐桌上的一道美味菜肴，“開(kāi)心蘑菇園”不僅健身休閑，家庭種植方便，而且更加溫馨。
　　蘑菇鄉(xiāng)愁
　　在我們每個(gè)人心中，鄉(xiāng)愁是留在頭腦中兒時(shí)的記憶，美好而持久！“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”是大多數(shù)人心中鄉(xiāng)愁最完美的體現(xiàn)。
　　“鄉(xiāng)愁”是思鄉(xiāng)之愁，思念鄉(xiāng)村文化、田園，思念農(nóng)田環(huán)繞、小橋流水，思念庭院農(nóng)業(yè)、平房院落、雞鳴犬吠。蘑菇產(chǎn)業(yè)嫁接“鄉(xiāng)愁”更多的是回歸自然，展現(xiàn)鄉(xiāng)村文化，通過(guò)“鄉(xiāng)愁”，吸引人、凝聚人氣，發(fā)展“鄉(xiāng)愁”經(jīng)濟(jì)。
　　生態(tài)食用菌
　　按照循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念，食用菌產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)轉(zhuǎn)化，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)廢棄物利用的價(jià)值和效率，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本等具有非常重要的意義。它賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)在大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中“還原者”的重要地位，成為原料和能量循環(huán)的“樞紐”。
　　食用菌電商
　　食用菌的最后一個(gè)夫君是電商?？梢哉f(shuō)，電子商務(wù)在近10年間得到飛速發(fā)展。食用菌電商雖剛剛起步，涉農(nóng)電商也在蓬勃發(fā)展，食用菌的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售有了更多的嘗試和創(chuàng)新。
　　搭電商快車(chē)，如同給食用菌產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)插上飛翔的翅膀，不僅拓寬了食用菌銷(xiāo)售渠道，更推動(dòng)了現(xiàn)代化菌業(yè)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。
　　鳳凰涅槃，浴火重生，社會(huì)需要不斷創(chuàng)新才能發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)也需要不斷吸納新的血液、吐故納新才能跟上時(shí)代的步伐。歷經(jīng)“十大武功”后的食用菌產(chǎn)業(yè)，隨著食用菌規(guī)模的集聚、新農(nóng)人的融入、新的食用菌經(jīng)營(yíng)主體的不斷強(qiáng)化，食用菌的未來(lái)將呈現(xiàn)勃勃生機(jī)。（來(lái)源：換個(gè)方法賣(mài)蘑菇　董麗紅）