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    專家團

    文顯文

    王洪沛

    劉佃軍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    如何正確煮紅菇？

    發(fā)布時間：2017-01-07

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     紅菇煮久了，為何湯變成黃褐色？這是因為紅菇含有的抗氧化物質(zhì)煮久會褐化。
    正確的煮紅菇的辦法應(yīng)該是：
    1.紅菇洗去上面的塵土,撕成小片，置放在小碗中；
    2.雞湯或者排骨湯煮好后，紅菇倒入湯中；
    3.湯一燒開，就起鍋，這樣能最大程度保留紅菇的營養(yǎng)。
    紅菇不適宜長時間蒸煮或燜。

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